TARTA DE SANTIAGO

Este agosto, como cada año, pasé unos días en Galicia. Me lo pasé bomba y claro, que mejor manera de comenzar después de las vacaciones que con una receta gallega. He estado buscando por los blogs y me he topado con una bloggera gallega como es La Cocina de Lechuza. Si clickais encontrareis su receta. De todas formas os la pongo aquí:

INGREDIENTES

• 400 gr. de almendra molida
• 300 gr. de azúcar.
• 3 huevos
• azúcar glas para decorar
• Una plantilla de la Cruz de Santiago
• Mantequilla

PREPARACIÓN

1. Batimos los huevos, añadimos el azúcar y removemos bien.
2. Le añadimos la almendra y mezclamos.
3. Untamos un molde desmontable, vertemos la mezcla y la introducimos en el horno precalentado.
4. Temperatura: 160º, Tiempo: 25 minutos.
5. Sacamos del horno y cuando se haya enfriado, colocamos la plantilla de la cruz de Santiago y espolvoreamos con el azúcar glas.

A disfrutar,