FLAN DE HUEVO

Postre típico típico pero que cuando lo preparas, no hay quien se resista.

INGREDIENTES:

• 8 huevos
• 1 litro de leche
• 250 gr. de azúcar
• Cascara de limón

PREPARACIÓN:

1. En una olla ponemos la leche, la cáscara de un limón y el azúcar. He puesto bastante cantidad de azúcar porque a nosotros nos gusta dulce. Si os apetece más sentir el sabor del huevo, simplemente poner menos azúcar.
2. Cuando comience a hervir, retiramos del fuego y cubrimos con la tapa la olla. Dejamos que se enfríe.
3. Mientras esperamos a que se enfríe la leche, untamos el molde con el caramelo. El caramelo lo podemos hacer o utilizar los ya hechos. A gustos, como suelo deciros.
4. En un bol ponemos los huevos y añadimos la leche colada. Con la ayuda de la batidora, mezclamos bien.
5. Introducimos la mezcla en la flanera.
6. Cogemos una fuente un poco alta, la llenamos de agua e introducimos dentro la flanera. Metemos al horno a temperatura 170º durante unos 50-60 minutos.
7. Una vez pasado el tiempo, sacamos del horno, dejamos enfriar e introducimos en la nevera hasta el momento de servir.

A disfrutar,