ARROZ TRES DELICIAS

Aquí os dejo una receta de nuestro día a día que es ideal para llevar al trabajo en el tupper!!! Fácil, fácil y, para mi gusto, muy rica.

INGREDIENTES (para una persona):

• Media taza de arroz
• Un puñadito de guisantes congelados
• Zanahora
• Gambas peladas
• Jamón dulce
• Un huevo

PREPARACIÓN:

1. Ponemos a hervir el arroz. Pasados 10 minutos, escurrimos y dejamos en un plato esparcido.
2. Mientras cocinamos el arroz, en un cazo ponemos a hervir los guisantes congelados y la zanahoria cortada a trocitos pequeñitos. Cuando los dos ingredientes estén cocidos, escurrimos y reservamos.
3. Cortamos el jamón dulce a taquitos.
4. A parte, batimos el huevo, lo vertimos sobre la sartén y hacemos una mini tortilla que cortamos en trocitos.
5. Ahora comenzamos a hacer el plato, en un wok ponemos un poco de aceite con tres dientes de ajo y cuando cojan color, vertemos las gambas. Cuando veamos que están fritas y han cogido color, es el momento de echar los guisantes, las zanahorias, el jamón, la tortilla y por último el arroz. Mezclamos todos los ingredientes para que cojan su sabor. Es el momento de rectificar de sal. Una vez pasados unos minutos, sacamos los ajos y servimos.

A disfrutar,

Read more »

GNOQUIS AL QUESO

 

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

• 1 Kg. de gnoquis
• 100 gr. de queso gruyere rallado
• 100 gr. de queso crescenza, también le puedes poner cualquier otro queso cremoso o un tipo de queso rallado que os guste en casa.
• 8 lonchas de queso de fundir.
• Mantequilla y sal

PREPARACIÓN

1. Se vierten los gnoquis en una olla con abundante agua hirviendo. A medida que salen a flote se retiran y se escurren inmediatamente.
2. Se unta con mantequilla una bandeja de hornear y se colocan dentro la mitad de los gnoquis. Se cubren con una parte del gruyere y se distribuye la mitad del queso de lonchas. Se pone encima el queso crescenze o el que más nos guste. Considero que el gruyere no debe faltar porque le da un sabor intenso a queso que es lo que se busca con la receta.
3. Se coloca la otra mitad de los gnoquis formando una segunda capa. Y volvemos a repetir el proceso. Encima se coloca el queso gruyere, después ponemos la segunda capa de lonchas y por encima el resto del creszence.
4. Se ponen unos trocitos de mantequilla por encima y se introduce al horno a 220º durante 15 minutos.

 

A disfrutar,

Read more »

PAJARITAS CON SALMÓN

Esta es mi ensalada de pasta preferida. Es muy, muy sencilla y es la típica que me llevo en tupper al trabajo.

INGREDIENTES para 2 personas

• Pasta de pajaritas de colores. La cantidad, dependerá del hambre del día!!!
• 1 cebolla mediana
• 100 gr. de salmón ahumado
• Vinagre
• Aceite

PREPARACIÓN

1. Hervir la pasta y al acabar refrescarla con agua fría.
2. Picar la cebolla en daditos.
3. Cortar el salmón y mezclarlo con la cebolla.
4. Añadir la pasta y mezclarlo todo.
5. Por último, aderezar con una cucharada de aceite y el vinagre que nos guste (de vino, de módena...)

A disfrutar,

Read more »