BUNYOLS DE QUARESMA

Me encanta esta época, en cada zona de España es típico un dulce y gracias a los blogs de cocina conocemos  como hacerlos!!!!! Después de leer y leer mil recetas sobre ellos, me he decantado por la receta de Cuina per Llaminers, y madre mía!!!! Es una receta familiar de la autora del Blog y hay que agradecer que en su en día nos regalara a todos la tradición de su semana santa. Y este dulce tan típico catalán es el reto del mes de marzo que realizo con mis compis y que me encanta!!!!! Y que toca para abril?????? Por si aún no sabéis con quien me divierto, aquí os las presento: ELEDELA y A MEDIAS EN LA COCINA INGREDIENTES: 300...

Read more »

EMPANADA DE CARNE

Este mes de febrero ELEDELA y  A MEDIAS EN LA COCINA me propusieron como encuentro virtual hacer una empanada gallega. Cada  una podía elegir los ingredientes que quisiera y yo me decidí a aprender a hacer la empanada de carne tan típica de Lugo y Orense, lugar de nacimiento de mi madre. Las chicas decían que partía con ventaja, pero no ha sido así. La masa se me ha resistido. Estaba muy rica, la verdad, pero me hubiera gustado más que quedara un poco más esponjosa. Los pasos a seguir ya los tengo, así que tengo que practicar un poco más para conseguir la receta perfecta. Ya os la publicaré. INGREDIENTES DEL...

Read more »

COULANT DE CHOCOLATE

Ummmmmmmm!!!! Ummmmmmm!!!!! Este es nuestro tercer encuentro de La Cocina Virtual. Y eso que tengo a mi compi liada con sus cosas. Pero es de agradecer que dedique unos minutos al mes para compartir conmigo esto y así mantenernos en contacto. Estos son mis coulants. Los hice y nos los comimos la semana pasada. Pero la gripe me ha ganado esta semana la partida. Qué mal se pasa. No he tenido ni ganas de cocinar, que ya es decir. Pero bueno, ya ha pasado y hasta el año que viene que igual me lo pienso y me vacuno. Y ahora ya es hora de hablar de mi receta. Este es uno de esos postres que tienes en mente. La verdad es que pensaba que era...

Read more »

Quiche de bacon, espárragos y queso

Lo primero de todo, FeLiZ AñO!!!!!!!!!!!!! Y comenzamos gastando lo poco que nos queda en la nevera después de la Navidad para llenarla otra vez. Tenía unas lonchas de bacon y un manojo de espárragos y recordaba haber visto por los blogs una quiche. Así que me puse manos a la obra y la encontré!!!!  María Dolores del súper blog Cuinant hizo esta quiche, su molde es muy chulo pero no lo tenía por casa así que hice lo que podía y nos la comimos tan felizmente. INGREDIENTES Un manojo de espárragos 6 lonchas de bacon 3 huevos 1 brick pequeño de nata Queso de cabra Hojaldre Sal y pimienta PREPARACIÓN Hervimos...

Read more »

POLVORONES SIN HORNO

Y este es nuestro segundo reto. La verdad es que no me han gustado nada!!! Qué fiasco!!!! Pensaba que iba a encontrar el sabor del polvorón de mama pero nada de nada. Así que no voy ni a poner la receta. Ohhhhhhh!!!! Y eso que estuve dos días en la cocina. Supongo que en esto consiste aprender!!!!! Por este año se acabaron mis experiencias con los polvorones pero el año que viene lo volvemos a intentar!!! Laura, ¿comenzamos a pensar en el reto de enero? A mi nunca me ha salido el roscón de reyes. A disfrutar de estos días, y FELIZ CUMPLEAÑOS Papá allí donde estés, hoy hubiéramos hecho una fiesta de las grandes. Te sigo recordan...

Read more »

TARTA MOUSSE DE NUTELLA

Reunión familiar en casa de mi madre y ella me pregunta: "Princesa, traes tú el postre o compro algo?", "No, tranquila mama que tengo una tarta en mente que le tengo ganas des de hace...." Y ahí que me pongo con toda mi ilusión, preparo la tarta mousse de nutella  famosísima en el foro Mundorecetas y me voy para casa de mi madre. Dios, que desastre!!!! Mi hermano y mi súper cuñada a régimen!!! Y no se pudieron resistir!!! Perdonarme!!!!! INGREDIENTES Para la masa: 12 galletas digestive 75 gr de mantequilla Para la mousse: 400 ml de nata 200 gr. de nutella 1/2 vaso de leche 2 claras de huevos 3 hojas de gelatina Para...

Read more »

ARROZ TRES DELICIAS

Aquí os dejo una receta de nuestro día a día que es ideal para llevar al trabajo en el tupper!!! Fácil, fácil y, para mi gusto, muy rica. INGREDIENTES (para una persona): Media taza de arroz Un puñadito de guisantes congelados Zanahora Gambas peladas Jamón dulce Un huevo PREPARACIÓN: Ponemos a hervir el arroz. Pasados 10 minutos, escurrimos y dejamos en un plato esparcido. Mientras cocinamos el arroz, en un cazo ponemos a hervir los guisantes congelados y la zanahoria cortada a trocitos pequeñitos. Cuando los dos ingredientes estén cocidos, escurrimos y reservamos. Cortamos el jamón dulce a taquitos. A parte, batimos...

Read more »