MUFFINS

Esta receta la vi en el blog de Vanesa "Mis deseos mas dulces". La leí y vi que era fácil y lo intenté. La verdad, estaban muy buenos. INGREDIENTES: 200 gr. de pepitas de chocolate. 4 huevos. 100 gr. de azúcar 1 bote de nata de 200 ml (de los pequeñitos) 300 gr. de harina 100 gr. de aceite 1 sobre de levadura PREPARACIÓN: En un bol ponemos los huevos y el azúcar y batimos hasta que quede bien esponjoso. Añadimos la nata y cuando se haya mezclado, añadimos el aceite. Añadimos el sobre de levadura y, por último, añadimos la harina pero no de golpe. Es mejor que vayamos añadiendo un poco y mezclamos, y así hasta que se acabe con la harina. Ya...

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DELICIAS DE COCO

Un clásico en mi casa INGREDIENTES: 300 gr. de coco 9 yemas de huevo 9 cucharadas de azúcar 9 cucharadas de leche PREPARACIÓN En un bol, mezclamos con la varilla, las yemas de huevo con el azúcar hasta que coja un color blanquecino. Vertemos la leche y seguimos mezclando. Es el momento de echar el coco. Yo, como mejor mezclo es con las manos, eso si, bien limpias eh!!!!. Veremos como el coco absorbe todo el líquido. Cubro con papel de hornear la fuente del horno y hago bolitas. Introducir en el horno precalentado en posición "abajo" a 160º durante 10 minutos. Después ponemos el horno en posición "arriba y abajo" y calentamos otros 10 minutos...

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QUICHE LORRAINE

Esta semana no tenía excusa, el fin de semana pasado estuvimos en Mónaco (entre Francia e Italia) animando a Alonso (bravo Fernando, bravo!!!). Paseando, me llamó la atención una pizarra de una cafetería: "Quiche Lorraine, l'aunthentique!!!!" Llegué a casa, cogí la receta de Laura y a la faena. INGREDIENTES: 1 paquete de masa brisa 3 huevos 1 bote de nata líquida para cocinar de 200 ml. sal Pimienta negra (opcional) 1 ó 2 puerros (dependerá del tamaño) 150 gr. de jamón york o bacon 150 gr. de queso rallado de tipo 4 quesos. PREPARACIÓN: Preparar la masa brisa siguiendo las instrucciones del paquete. La masa que yo utilicé se hacía de la siguiente...

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