MUFFINS DE CHOCOLATE

Uhmmmm!!!! Me encanta el chocolate.

INGREDIENTES

• 4 huevos
• 150 gr. de chocolate Nestlè
• 100 gr. de azúcar
• 1 bote de nata de 200 ml
• 300 gr. de harina
• 100 gr. de aceite
• 1 sobre de levadura Royal
• 100 gr. de pepitas de chocolate

PREPARACIÓN

1. Derretir en el microondas el chocolate. Ir dándole golpes de calor de 30 segundos, removemos y volvemos a repetir esta acción hasta que se derrita todo el chocolate. Así evitaremos que se nos queme. Reservamos.
2. En un bol, ponemos los huevos y el azúcar revomiendo hasta que quede espumoso y doble su volumen.
3. A parte, en otro bol, mezclamos la harina y la levadura. Reservamos.
4. Comenzamos a añadir ingredientes a la mezcla de huevos con azúcar: primero la nata, mezclamos; después el chocolate derretido, mezclamos; y, por último, el aceite.
5. Ahora es el turno de verter la harina y la levadura. Lo hacemos poco a poco para que quede todo compacto.
6. Añadimos las pepitas de chocolate y dejamos reservar en el frigorífico durante 10 minutos mientras vamos precalentando el horno a 200º.
7. Sobre la bandeja del horno ponemos los moldes y los rellenamos por encima de la mitad. Horneamos durante 20 minutos en posición "arriba y abajo" a 200º.

Esta es la imagen con el otro tipo de muffins que aprendí a hacer unos meses atrás.

A disfrutar,