POLVORONES SIN HORNO

Y este es nuestro segundo reto. La verdad es que no me han gustado nada!!! Qué fiasco!!!! Pensaba que iba a encontrar el sabor del polvorón de mama pero nada de nada. Así que no voy ni a poner la receta. Ohhhhhhh!!!! Y eso que estuve dos días en la cocina. Supongo que en esto consiste aprender!!!!! Por este año se acabaron mis experiencias con los polvorones pero el año que viene lo volvemos a intentar!!! Laura, ¿comenzamos a pensar en el reto de enero? A mi nunca me ha salido el roscón de reyes. A disfrutar de estos días, y FELIZ CUMPLEAÑOS Papá allí donde estés, hoy hubiéramos hecho una fiesta de las grandes. Te sigo recordan...

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TARTA MOUSSE DE NUTELLA

Reunión familiar en casa de mi madre y ella me pregunta: "Princesa, traes tú el postre o compro algo?", "No, tranquila mama que tengo una tarta en mente que le tengo ganas des de hace...." Y ahí que me pongo con toda mi ilusión, preparo la tarta mousse de nutella  famosísima en el foro Mundorecetas y me voy para casa de mi madre. Dios, que desastre!!!! Mi hermano y mi súper cuñada a régimen!!! Y no se pudieron resistir!!! Perdonarme!!!!! INGREDIENTES Para la masa: 12 galletas digestive 75 gr de mantequilla Para la mousse: 400 ml de nata 200 gr. de nutella 1/2 vaso de leche 2 claras de huevos 3 hojas de gelatina Para...

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ARROZ TRES DELICIAS

Aquí os dejo una receta de nuestro día a día que es ideal para llevar al trabajo en el tupper!!! Fácil, fácil y, para mi gusto, muy rica. INGREDIENTES (para una persona): Media taza de arroz Un puñadito de guisantes congelados Zanahora Gambas peladas Jamón dulce Un huevo PREPARACIÓN: Ponemos a hervir el arroz. Pasados 10 minutos, escurrimos y dejamos en un plato esparcido. Mientras cocinamos el arroz, en un cazo ponemos a hervir los guisantes congelados y la zanahoria cortada a trocitos pequeñitos. Cuando los dos ingredientes estén cocidos, escurrimos y reservamos. Cortamos el jamón dulce a taquitos. A parte, batimos...

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BRIOCHE DE JULIA CHILD

Y aquí comienza una nueva etapa para el blog: Hace ya unos tres años me crucé en mi camino con  un grupo de mujeres excepcionales y con el paso de los días nos hicimos una pequeña familia. Tal como renombraron: La república independiente de Cobalto. Entre todas ellas, la que me enseñó que se puede hacer un blog y dedicar tiempo a cocinar fue ELEDELA, una compi genial. El título del blog lo eligió ella, Nunca le agradeceré lo sufiente lo feliz que me hace el blog y mi nombre que me encanta. Hace ya más de un año que nuestros caminos se separaron pero eso no ha hecho que sigamos en contacto aunque sea virtualmente. La necesidad...

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PANELLETS 2010

Vaya!!!!! Ya estamos otra vez con los panellets!!!! Tengo que decir que estaban buenos pero las castañas gallegas que asó mi "no sin mi suegro" estaban...ummmm!!!!!   La receta, la misma del año pasado. Si la queréis, pinchar aquí. Feliz Castañada!!!...

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HIGOS CON JAMÓN

Ummmm, se acabó el calorcito!!!!!  Aquí os dejo una imagen de un plato que para mi es exquisito combinarlo con una copa de cava bien fría. La verdad es que el dulce del higo con lo salado del jamón...nos encanta en casa.   En esta ocasión no pongo la receta porque lo que veis es lo que hay: sin calentar el horno, sin esperas... sin nada de nada. Un buen jamón de pata negra con un higo de huerto rico rico. A disfrut...

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COCIDO EXTREMEÑO

Cómo llueve por estas tierras!!!!! Con este frío apetece alguna cosilla que caliente el cuerpo, así que me he decidido a hacer cocido extremeño. Hoy ha sido la primera vez en mi vida que he hecho cocido y segurísimo que lo voy a volver a hacer pero una vez al mes porque tiene una de calorías.... Desde que conozco al amor me lleva  contando que su abuela Andrea le hacía un cocido para chuparse los dedos. Así que me he puesto a la faena y cuando estaba en la olla, entra el amor por la puerta y dice: "Ummmmmm, huele la cocina como en casa de la abuela..." Ahí me he dado cuenta que hoy iba a ser especial la comida. Estaba buenísimo....

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TARTA DE QUESO Y TOMATES CHERRY

Cuánto tiempo sin publicar!!!! He estado muy desconectada últimamente. Han habido cambios en mi vida y hasta que no me he acostumbrado a ella, no he querido volver al blog. Casa nueva, trabajo nuevo, ciudad nueva... bueno, os podéis hacer una idea. Estoy muy feliz aquí y eso es lo importante. Espero ponerme al día en breve. Cuando vi esta tarta en uno de mis blogs de cabecera ANA EN LA COCINA sabía que no podría resistirme a hacerla. Aproveché que venían a casa unos amigos y como aperitivo la puse. Es ideal también para cenas. A la receta: INGREDIENTES: Una lámina de pasta brisa. Tomates cherry. Un paquete de queso...

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MUFFINS DE CHOCOLATE DE DAN LEPARD

Ya estamos de vuelta de unos días para mi. Me encanta dedicarme tiempo. Espero que todos hayáis disfrutado de estos días y volvais con las pilas cargadas. Como nos ha visitado la tía del amor, he aprendido muchas recetillas que iré poniendo. Qué manos tiene la tía!!!! Bueno, al lío!!! Y comienzo con esta delicia para los chocolateros. Qué descubrimiento!!!! Encontré estos estupendos muffins en el blog de "LAURA TENTACIONES"  donde ella comenta que los vio en "BOCADOSDECIELO". En definitiva, gracias a las dos porque están riquísimos. El autor de la receta es Dan Lepard. Y a quien le guste el chocolate, que no se lo piense, hay que hacer...

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TARTA DE CHOCOLATE BLANCO PARA EL DÍA DEL PADRE

 "Te echo de menos mi compañero de juegos, mi juguete, mi cielo, mi padre. Estés dónde estés, recuerda que tu princesa te añora y te quiere." Bueno, la verdad es que tengo un suegro que es estupendo. Nos está ayudando muchísimo con el piso y hay que agradecérselo de todas las formas: en la intimidad y en público. Y queríamos sorprenderle con esta tarta. He hecho un bizcocho relleno de chocolate negro, cubierto de chocolate blanco y adornado con fresas. Estaba...riquísima. ¡¡¡Qué modestia!!! INGREDIENTES PARA LA MASA DE BIZCOCHO:4 huevos 2 cucharadas de agua caliente 120 gr. de azúcar 75 gr. de harina 75 gr. de maizena 1 pizca...

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GAMBAS AL AJILLO

Un entrante muy nuestro. Normalmente en casa solemos comer las gambas a la plancha porque nos gustan mucho de aperitivo, pero.... de vez en cuando hay que cambiar y nos decidimos por las gambas al ajillo. Es muy fácil y rápido. No tengo mucho que explicar porque es una receta sencilla que todos ya hemos hecho en casa pero la quería poner en el blog. Ahí vamos, INGREDIENTES:Gambas peladas. 4 ajos Aceite Pimientas de Cayena. PREPARACIÓN:Ponemos la sartén al fuego con el aceite y las cayenas. Pelamos los ajos y los cortamos en láminas. Cuando veamos que el aceite ya está caliente, vertemos los ajos laminados. Introducimos las gambas. Si son...

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TARTA DE HOJALDRE Y FRESONES

Uf!!! ¡¡¡¡Cuánto tiempo!!!! Que si Fernando Alonso viene a Montmeló y ya no se cocina, hay que animar, que si hay que pintar las habitaciones.... siempre salen cosillas que me apartan de mi blog. Con lo que me divierte esto!!!! Hoy comienza la Fórmula 1, esperemos que Alonso suba al pódium muchas y muchas carreras. En casa, todos nerviosos. Hice esta tarta pero tengo que reconocer que hay que mejorarla, así que no descarto en volver a hacerla y enseñar los cambios. La idea es buena. INGREDIENTES: Una lámina de hojaldre. Crema Pastelera Fresones 2 cucharadas de mermelada de fresas  PREPARACIÓN: Lavamos los fresones, los secamos y los cortamos...

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BUÑUELOS DE VIENTO

 Cuando llega esta época me encanta comer buñuelos, es algo que no me cansa, a cualquier hora en culaquier comida. Yo nunca los había hecho, así que este año quería intentarlo. Fui directa a por el libro de Simone Ortega (alias la biblia) y allí estaban. A continuación me planteé mirar por los blogs que sigo y resulta que la receta más visitada de PEPACOOKS son sus buñuelos rellenos. Ella también siguió la receta de Simone. Pero algo hice mal al frírlos que no me han quedado redonditos!!!! Jolines!!!! Si alguien sabe por qué no, que me lo comente por favor. Eso sí, estan muy ricos.  INGREDIENTES:4 huevos 125 gr. de harina 25 gr....

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TARTA DE FRESA PARA "SAN VALENTIN"

 Sobre el día de San Valentin hay opiniones de todo tipo: que si cualquier día es San Valentin, que lo inventaron los centros comerciales, que si es un día consumista, etc. A mi me da igual, me encanta disfrutar de todas las fiestas que puedo, haste celebro las del pueblo de al lado!!!! Y sobretodo, disfruto de este día con el Amor, como si fuéramos tortolitos. Y esta es la tarta que le hice este año.               INGREDIENTES:200 gr. de galletas digestive. 75 gr. de mantequilla 200 ml de nata 200 gr de Crème Frîche President especial postres 250 gr. de queso de untar. 100...

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EMPANADA DE BACALAO

Esta vez, aprovechando el frío de la calle, he cocinado con mi madre. Afincada en Barcelona desde hace muchos y muchos años, no olvida sus orígenes gallegos. Me ha enseñado a hacer la masa de la empanada, es una receta que en cada casa se hace de una forma determinada pero, para mi, esta es la mejor ya que es la que he comido desde bien pequeña y lleva consigo los recuerdos de muchas celebraciones en nuestra casa cuando estábamos todos. Normalmente la hace de carne, pero esta vez hemos cambiado y la hemos hecho de bacalao. Espero que os guste. INGREDIENTES: 750 gr. de harina de panadería. 40 gr. de levadura de panadería. 600 gr. de bacalao. 3...

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TARTA CHEESSECAKE

El otro día viendo una película, "¿Qué fue de los Morgan?", se me planteó una duda. Sí, sí, muy filosófica no es la película, pero para pasar el rato está bien. Bueno, a lo que iba, la protagonista, Sarah Jessica Parker, en una escena declara su amor por New York y yo que me pregunto ¿Y cuál es la comida "ypical"de allí?. Pensando y pensando recordé el cheesse cake y comencé a buscar la auténtica receta. Hay cientos por la web pero cuál fue mi sorpresa que me topé con Ana en la Cocina y, claro, eso es éxito seguro. Modifiqué únicamente la cobertura que la hice más a mi gusto personal pero lo demás, la hice exactamente igual que ella. Debo...

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CARACOLAS

 Continuo monstrando cosillas para un pica-pica. Esta receta de caracolas la vi una mañana por la tele mientras tomaba el café con leche. Al verla tan fácil me dije, Raquel, esta receta es para ti. Lo más importante para que sea tan fácil es comprar el hojaldre redondo, de esta forma los triángulos se hacen en un periquete. Esta entrada la voy a organizar al revés, primero os pongo la preparación y después los ingrediente. Allí voy,  PREPARACIÓN: Cogemos la masa de hojaldre y comenzamos a cortarla como si fuera una pizza. Cogemos los triángulos, los rellenamos y enrollamos. Pintamos con huevo batido y al horno durante 15 minutos...

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ESPIRALES DE JAMÓN Y QUESO

 Nuevo año, nuevo aspecto del blog!!!! Comienzo tarde las entradas pero es que he estado con la agenda llena de ocupaciones. Y para colmo, me tienen que cambiar todas las baldosas del baño!!! Que dicen los entendidos, que están bufadas. La de polvo que me van a hacer!!!! Ya estoy sufriendo. Todo blanco y venga a limpiar, limpiar y limpiar. Bueno, para este 2010 pido muchas energías para hacer frente a todo lo que venga, sobretodo en la cocina que tengo que seguir aprendiendo más y más. Espero que vayáis notando mis avances.  ¿Quién dijo que la independencia era fácil?  Comenzamos con la receta de la foto. Sí, Sí, Sí, Ya sé...

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