BUÑUELOS DE VIENTO

 Cuando llega esta época me encanta comer buñuelos, es algo que no me cansa, a cualquier hora en culaquier comida. Yo nunca los había hecho, así que este año quería intentarlo. Fui directa a por el libro de Simone Ortega (alias la biblia) y allí estaban. A continuación me planteé mirar por los blogs que sigo y resulta que la receta más visitada de PEPACOOKS son sus buñuelos rellenos. Ella también siguió la receta de Simone. Pero algo hice mal al frírlos que no me han quedado redonditos!!!! Jolines!!!! Si alguien sabe por qué no, que me lo comente por favor. Eso sí, estan muy ricos.  INGREDIENTES:4 huevos 125 gr. de harina 25 gr....

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TARTA DE FRESA PARA "SAN VALENTIN"

 Sobre el día de San Valentin hay opiniones de todo tipo: que si cualquier día es San Valentin, que lo inventaron los centros comerciales, que si es un día consumista, etc. A mi me da igual, me encanta disfrutar de todas las fiestas que puedo, haste celebro las del pueblo de al lado!!!! Y sobretodo, disfruto de este día con el Amor, como si fuéramos tortolitos. Y esta es la tarta que le hice este año.               INGREDIENTES:200 gr. de galletas digestive. 75 gr. de mantequilla 200 ml de nata 200 gr de Crème Frîche President especial postres 250 gr. de queso de untar. 100...

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EMPANADA DE BACALAO

Esta vez, aprovechando el frío de la calle, he cocinado con mi madre. Afincada en Barcelona desde hace muchos y muchos años, no olvida sus orígenes gallegos. Me ha enseñado a hacer la masa de la empanada, es una receta que en cada casa se hace de una forma determinada pero, para mi, esta es la mejor ya que es la que he comido desde bien pequeña y lleva consigo los recuerdos de muchas celebraciones en nuestra casa cuando estábamos todos. Normalmente la hace de carne, pero esta vez hemos cambiado y la hemos hecho de bacalao. Espero que os guste. INGREDIENTES: 750 gr. de harina de panadería. 40 gr. de levadura de panadería. 600 gr. de bacalao. 3...

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