martes, 28 de abril de 2009

CANUTILLOS

Ummmmm!!!!! Vi la receta en el foro de cocina de MR y pensé que no podía dejarla escapar. Me han encantado, están muy buenos. Qué paciencia tuvo mi suegra conmigo cuando los hicimos. Pero cuánto nos reímos.



INGREDIENTES PARA 20 CANUTILLOS:
  • 2 paquetes de masa de hojaldre.
  • Crema pastelera.
  • Crema de trufa.
  • 1 huevo
  • Azúcar glas para decorar
PREPARACIÓN:
  1. Crema pastelera: os dejo el enlace para que podáis ver la receta y elaboréis la crema. Pensaba que era muy complicada y no fue así, me llevé una gran sorpresa: Crema pastelera
  2. Crema de trufa: al igual que antes, os dejo el enlace: Crema de trufa
  3. Para elaborar los canutillos, estiramos la hoja de hojaldre y cortamos tiras largas de 2 cm más o menos.
  4. Comenzamos a enrollar con el hojaldre los canutillos metálicos. Lo hacemos desde abajo y vigilando no dejar ningún agujero en la punta. De esta forma evitaremos que cuando esté relleno, el contenido caiga por la punta.
  5. Batimos el huevo y pintamos los canutillos.
  6. Cada horno es un mundo. Yo lo he hecho de la siguiente forma: horneamos a 150º durante 10 min con el horno en posición "abajo". Pasados estos 10 min, ponemos la posición del horno en "arriba y abajo" y dejamos hornear 2 min más, hasta que veamos que adquiere el color deseado.
  7. Sacamos del horno y los dejamos enfriar, sin tocar tocarlos ya que así se desmoldan fácilmente, sin hacer fuerza.
  8. Una vez fríos, rellenamos con una manga pastelera, la mitad con crema pastelera y la mitad con crema de trufa.
  9. Para que se vean más bonitos, espolvoreamos con azúcar glas.
Y ahora un grupo de ellos:

A disfrutar,

5 comentarios:

eledela dijo...

¡¡¡IMPRESIONANTE!!!!
No me importaria tomar un par para desayunar.
¿Recuerdas que Pascual viene por aqui cada dia????

marieta dijo...

Ooooh! Éstos canutillos tienen una pinta fantástica... habrá que probarlos!!!

Anónimo dijo...

Donde estàn esos 20 canutillos??? si buscas voluntarias/os para probar, me apunto. Haré el sacrificio!!!

marieta dijo...

He leido 20 canutillos??? dónde es la fiesta?? resérvame alguno! junto con un trocito de ese tiramisú, que tienes por aquí colgado! ummmm...

tete dijo...

20 CANUTILLOSS!!!!TÚ NO ERES UNA HERMANA NI NADA...Ahora que he comenzado la dieta del veranito...La verdad Pequena es que tienen una pinta deliciiiiiiooooosaaaaaaaaa.
Bicos

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