GNOQUIS AL QUESO

 INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 1 Kg. de gnoquis 100 gr. de queso gruyere rallado 100 gr. de queso crescenza, también le puedes poner cualquier otro queso cremoso o un tipo de queso rallado que os guste en casa. 8 lonchas de queso de fundir. Mantequilla y sal PREPARACIÓN Se vierten los gnoquis en una olla con abundante agua hirviendo. A medida que salen a flote se retiran y se escurren inmediatamente. Se unta con mantequilla una bandeja de hornear y se colocan dentro la mitad de los gnoquis. Se cubren con una parte del gruyere y se distribuye la mitad del queso de lonchas. Se pone encima el queso crescenze o el que más nos guste. Considero...

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FLAN DE HUEVO

Postre típico típico pero que cuando lo preparas, no hay quien se resista. INGREDIENTES: 8 huevos 1 litro de leche 250 gr. de azúcar Cascara de limón PREPARACIÓN: En una olla ponemos la leche, la cáscara de un limón y el azúcar. He puesto bastante cantidad de azúcar porque a nosotros nos gusta dulce. Si os apetece más sentir el sabor del huevo, simplemente poner menos azúcar. Cuando comience a hervir, retiramos del fuego y cubrimos con la tapa la olla. Dejamos que se enfríe. Mientras esperamos a que se enfríe la leche, untamos el molde con el caramelo. El caramelo lo podemos hacer o utilizar los ya hechos. A gustos, como suelo deciros. En un...

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PALMERAS DE CHOCOLATE

Entré en el blog de MENORCANA y mirar lo que encontré. Genial!!!!! Copié la receta y le introduje alguna pequeña modificación. Quedan muy bonitas. Muy bien por la originalidad!!!! INGREDIENTES: 1 lámina de hojaldre azúcar 75 gr. de chocolate fondant 10 gr. de mantequilla cacao en polvo PREPARACIÓN: Cortar en 2 partes el hojaldre, de esta forma las palmeras salen más pequeñitas y no llenan tanto. Extender el papel de horno sobre una superficie, echar azúcar, colocar el hojaldre encima y pasar un rodillo; no para estirar el hojaldre sino para que el azúcar se pegue a la masa. Fundir el chocolate y la mantequilla. Extenderlo sobre el hojaldre. Espolvorear...

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ESPAGUETTIS A LA CARBONARA

Este viernes, miramos por la nervera y... receta típica de pasta. INGREDIENTES: 400 gr. de espaghettis. 400 ml. de nata para cocinar 2 yemas de huevo 2 paquetitos de bacon cortado. 50 gr. de queso rallado Sal y pimienta negra. PREPARACIÓN: Hervir los espaghettis tal como indica las instrucciones del paquete. Añadimos sal. En una sartén, freír el bacon a fuego lento y sin aceite. Cuando veamos que está dorado, echamos la nata y sal. A parte, en un bol ponemos las dos yemas batidas y con el queso rallado y mezclamos bien. Cuando veamos que la nata comienza a espesar, la vertemos en un bol y mezclamos. Una vez la pasta esté al dente, la escurrimos...

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